Le Réseau BIO

Plate-forme de réseautage pour les producteurs, transformateurs et commerçants d'aliments biologiques du Québec
Le Réseau BioUn site réalisé grâce à un partenariat
CETAB+ | Centre d'expertise et de transfert en agriculture biologique et de proximitéMinistère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec

Formation: Production de sirop d’érable biologique : démarche de certification et méthodes de production

Objectifs de la formation :
– Identifier ce qu’implique la certification biologique
– Connaître les démarches à respecter pour devenir producteur ou productrice de sirop d’érable biologique
– Être outillé pour réussir sa transition biologique

Détails :
Pourquoi produire du sirop d’érable biologique?
– Le marché des aliments biologiques
– La filière biologique acéricole
– Les avantages et l’utilité de la certification biologique

Comment obtenir la certification pour produire du sirop d’érable biologique?
– Le fonctionnement de la certification biologique
– Les organismes de certification biologique
– Les procédures et les coûts liés à la certification biologique

Qu’est-ce qu’implique la certification biologique?
– La réglementation
o Les pratiques et produits interdits en saison et hors saison
o Les alternatives biologiques aux produits et pratiques interdits

– La tenue de registres
Quels sont les outils pour m’aider dans la transition biologique?

– Les ressources et acteurs du milieu
– Un budget pour évaluer la décision de devenir producteur de sirop d’érable biologique

Formatrice

Véronique Guillotin

Date(s): 
2020-11-26 09:00
Ville: 
St-Norbert d'Arthabaska
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